调味品
网友科普
调味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
含义解释
烹调菜肴时用来增加滋味的作料。也指用来调节和增添生活趣味的东西。
在烹饪这道传统菜肴时,恰到好处的调味品能够让食材的味道层次更加丰富。
古文寓意:
我不过是一个情人,一种消遣的工具,是他生活中的一种调味品,除此之外,我什么也不是!
——当代·王燕鸣·《《对第三者的“透视”》》
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