豆漿
网友科普
豆浆（Soybean Milk），别名豆奶、豆乳，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。在欧美享有“植物奶”的美誉。2025年7月，新华社发文辟谣“长期喝豆浆会导致激素失调，引起乳腺增生、子宫肌瘤，还会导致孩子性早熟”的说法，新华社称，豆浆里确实富含大豆异黄酮，但它具有的是间接“双向调节”的作用，该作用可帮助维持身体的激素水平平衡。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各...
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