豆瓣儿酱
豆瓣儿酱的意思
1. 大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。
例句：
这道菜加了点豆瓣儿酱，味道立马变得麻辣鲜香，让人食欲大增。
妈妈做的麻婆豆腐里总是少不了豆瓣儿酱的加持，那独特的酱香让整道菜更具风味。
含义解释
以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱。
我喜欢在炖肉时加入一些豆瓣儿酱，它能使肉质更加嫩滑，同时让汤汁味道更加浓郁。
古文寓意：
那些日子，老俩口常常吃不上新鲜蔬菜，就买点咸菜、豆瓣儿酱吃。
——当代·佚名·《《人民日报》1979.10》
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