起锅

qǐ guō

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起锅的意思

1. 指炒菜时火候已到，把锅端离炉火倒出；把蒸熟或煮熟的食物从锅里取出。

例句：

炒菜时，等火候到了就要及时起锅，这样才能保证菜的口感。

这道菜马上就可以起锅了，闻着真香啊！

含义解释

把炒煮好的食物从锅子里盛起来。

煮饺子时，要在水开三次后起锅。

古文寓意：

等不到掌柜娘把饭起锅，便拖起那根长叶子烟竿，直向北门走去。

——现代·李劼人·《《大波》第二部第七章》

谓准备炊具上灶。

一回到家，她就赶忙起锅做饭。

古文寓意：

凤英见自己的办法不灵，便把围裙一系，忙着起锅下灶，滚起一杓水来。

——当代·陆文夫·《《队长的经验》》

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