辟恶酒
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辟恶酒，汉语词语，拼音为pì è jiǔ，注音为ㄆㄧˋ ㄜˋ ㄐㄧㄡˇ。该词指以花椒和柏叶浸泡制成的椒柏酒，旧俗于农历正月一日饮用，具有辟除恶气、祛除疫病的寓意。饮用时需行拜贺礼仪，且遵循“先少后老”的次序，佐以“椒花颂”新年祝词。该习俗最早见于南北朝时期，北周庾信《正旦蒙赵王赉酒》记载“正旦辟恶酒，新年长命杯”。至唐代，此酒与屠苏酒同为重要节令酒品，后逐渐被屠苏酒取代。
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