辣味
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辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。
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辣辣辛辛一味禅
辣辣辛辛一味禅，惯常岂在杓头边。 一千五百善知识，未出门时话已圆。
味浓性泼辣
庐山云雾茶，味浓性泼辣。 若得长时饮，延年益寿法。
酒味暗消黄蕊辣
...。 酒味暗消黄蕊辣，雁声唤得菊花香。 三京昔拟恢同轨，九日今犹客异乡。 更仗阿谁上沙漠，为予申意郭汾阳。
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...。庆滑辣、杯中美味。开怀抱，忘愁系。解其忿，挫其锐。遥致。青松皓鹤，绵绵度岁。
较若五味辨甘辣
...，较若五味辨甘辣。冶容媚世吁可怜，羞面雇影自涂抹。名利物我争锱铢，语笑诩诩已衷甲。方嗟天际暮云深，还见墙阴春草茁。旨哉君诗良起予，重把心事为君说。百年功名亦漫尔，尘路投踪何日脱。
无我一水作众味，酸咸苦辣具
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堇荼易地味不甘，姜桂到老性愈辣
堇荼易地味不甘，姜桂到老性愈辣。 人言申椒能变化，我见苾芬终不灭。 古来郊庙荐德馨，此物气味通神明。 开口一笑露眼睛，望君点化佛先成。
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...，清不彻。趣味森严，恰似赵州，曾到未到，吃杯杯茶，洞山生姜不改辣。哑，不是知心向谁说。
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