酒石酸

jiǔ shí suān

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含义解释

有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。

酒石酸在食品添加剂领域扮演着重要角色。

古文寓意：

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