酵子

jiào zi

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酵子的意思

1. 面肥。

近义词：

酵母

例句：

妈妈今天做馒头用了6个酵子，馒头的口感特别松软。

奶奶总是用酵子来发面，做出的面食特别好吃。

含义解释

含有酵母的面团。

酵子是传统面食制作中不可或缺的一部分，它能让面团更加蓬松。

古文寓意：

小琏哥已是将死的时候，晁思才两口子还撵他在门外街上看着摊晒烧酒的酵子。

——清·西周生·《《醒世姻缘传》第五七回》

吾乡犹谓面发为起，能使面起者谓之“酵子”。

——清·桂馥·《《札朴·起面饼》》

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