酶

méi

部首酉

笔画 14

结构左右

繁体酶

五笔 SGTU

酶的意思

1. 生物体的细胞产生的有机胶状物质，由蛋白质组成，作用是加速机体内进行的化学变化，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。

消化酶在人体内起着帮助分解食物的重要作用。

在工业生产中，酶被广泛应用于食品加工、纺织和制药等领域。

酒曲。

古文寓意：

酶，酒母。

——·张自烈、廖文英·《《正字通·酉部》》

生物体的细胞产生的有机胶状物质，由蛋白质组成，不容易扩散，溶于水，作用是加速有机体内进行的化学变化，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。