酸齑

suān jī

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含义解释

亦作“酸虀”。切成细末的咸菜。

清晨，老奶奶从坛子里舀出一碗自家腌制的酸齑，搭配着热腾腾的白粥，简单却滋味十足，开启了新的一天。

古文寓意：

先以酸齑汁浸数日，却以盐霜梅煮半日……然后贴金。

——明··《《墨娥小录·铜上镀金》》

嫩焯黄花菜，酸齑白鼓丁。

——明·吴承恩·《《西游记》第八六回》

吾弟避嚣喜僻，得此佳境，暇时辟为蔬圃，开畦畛，滋灌溉，足够一年酸齑之用。

——清·和邦额·《《夜谭随录·霍筠》》

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