醇碧颂

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《醇碧颂》是北宋诗人黄庭坚创作的四言诗，收录于《山谷全书·正集》卷二三。该诗为赞颂荆州士大夫田子改进绿豆曲酒工艺而作，黄庭坚因其酒色碧绿、味厚醇香，将其命名为“醇碧”。全诗以“田子绿麴，妙在蒸蓼”等句点明绿曲与蒸蓼在酿造中的关键作用，通过“其香馥郁”突出香气。后文以“醇碧惟师”呼应酒名。诗中未涉饮酒体验，而以“老夫不饮，评以鼻慧”收束，借品酒颂扬技艺，体现文人审美境界。

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