醍醐菜

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醍醐菜是以醍醐杵汁与酒配伍煎制而成的传统药膳菜品，具有明确的本草典籍记载与临床应用价值。其制备需将植物茎叶经苦竹刀细切、砂盆研磨后取汁，与酒煎沸服用，主治月经不调、赤白久痢等症。根据《本草品汇精要》记载，该菜品对妇科疾病有独特疗效，叶片绞汁配合酒煎可调理月水不利，杵汁合酒空腹服用可治疗伤中崩绝。植株形态为蔓生草本，茎叶含乳白色香甜汁液，加工过程中需用苦竹刀细切研磨取汁。

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