醶水

jiǎn shuǐ

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网友科普

醶水是一个汉语词语，意为卤水。

含义解释

卤水。

在制作豆腐的过程中，加入适量的醶水能够使豆浆迅速凝固，形成细腻滑嫩的豆腐脑。

古文寓意：

醶水松香末搅匀，用篾圈撒去成球。

——宋·苏轼·《《格物粗谈·药饵》》

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