采茶录

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《采茶录》由唐代文学家温庭筠于咸通元年（860年）编撰，系现存唐代茶文化重要文献。原书共三卷，今存残篇，系统记载了煎茶道的技艺体系与文化内涵。全书以“备器、选水、取火、候汤、习茶”五步骤为纲，收录陆羽辨南零水、李约“活火煎茶”等典故，详述三沸候汤等技术细节，并载录陆龟蒙、白居易等文士品茗雅事，反映唐代煎茶技艺的规范化与文人以茶会友的审美意趣。书中兼引《茶经》文献，通过茶事实践与品鉴轶闻的互证，构建了兼具工艺规范与文化意涵的茶学叙事框架。

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