金虀脍
含义解释
见“金齏玉膾”。谓精美的食物。亦作“金虀玉鱠”。
金虀脍是餐桌上的一道亮点，代表着最高品质的食物，让人一尝难忘。
古文寓意：
熟粟黄。谚曰：金齑玉脍。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。
——北魏·贾思勰·《《齐民要术·八和齑》》
捣辛物作齑，南方喜之，所谓金齑玉脍者。
——宋·宋祁·《《宋景文公笔记·释俗》》
金齑玉脍未归休，落拓秋江愁复愁。
——近代·陈去病·《《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六》
收鲈鱼尺以下者作干鲙，浸渍讫，布里沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和脍拨令调匀，霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉脍，东南之佳味也。
——宋·李昉等·《《太平广记》卷二三四引 唐 颜师古《大业拾遗记·吴馔》》
莫将南海金虀脍，轻比东坡玉糁羹。
——宋·苏轼·《《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》诗》
组词
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