開水

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开水是汉语词汇，拼音为kāi shuǐ（注音：ㄎㄞㄕㄨㄟˇ），指经煮沸的水，又称滚水、沸水，与冷水、生水互为反义词。其核心定义在《汉语词典》《儒林外史》《红楼梦》等典籍中均有记载，如《红楼梦》第三十五回提及“开水又冷了”，印证其作为日常用语的规范性。该词在方言中亦作“汤水”，指代煮沸的热水，英语中对应“hot water”，常见于泡茶、冲咖啡等语境。自明清至近现代文学作品如巴金《寒夜》中“端了一杯开水”的描述，均反映了该词在汉语中的长期使用及语义稳定性。

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