陈皮

chén pí

陈皮的意思

1. 中药上指晒干了的橘皮，有时也包括柑皮和橙皮。

妈妈在炖排骨汤时，总喜欢加入几片陈皮，让汤味更加鲜美醇厚。

干燥陈久的橘皮。中医入药。

在传统的中药方剂中，陈皮常常用来调理脾胃，缓解消化不良的症状。

古文寓意：

不过有一样儿还好，轻易没有虎狼的药味，不是石斛、桔梗，就是甘草、陈皮，再不然就是当归、杭芍、荷梗、木通等等。

——清末民初·蔡友梅·《《益世余谭》》

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