青精饭

qīng jīng fàn

含义解释

即立夏吃的乌米饭。相传首为道家太极真人所制，服之延年。后佛教徒亦多于阴历四月八日造此饭以供佛。

立夏时节，家家户户都会准备青精饭。

古文寓意：

岂无青精饭，使我颜色好。

——唐·杜甫·《《赠李白》诗》

青精饭，首以此重谷也。按《本草》：南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。采枝、叶，捣叶，浸上白好粳米，不拘多少，候一、二时，蒸饭。曝乾，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量以米数，煮一滚，即成饭矣……久服，延年益颜。

——宋·林洪·《《山家清供》卷上》

野寺青精饭，江湖白打钱。

——近现代·谢无量·《《西湖旅兴怀伯兄五十韵》》

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