馬蹄
网友科普
荸荠（Eleocharis dulcis (Burm. f.)Trin. ex Hensch.）是莎草科荸荠属多年生草本植物。荸荠具有细长的匍匐根状茎，其顶端生出的块茎是主要食用部分。荸荠的秆高15-60cm，直径约1.5-3mm，呈圆柱形，表面光滑。荸荠的叶几乎不存在，只有秆基部的2-3个叶鞘。花序为顶生小穗，花后结出的果实是宽倒卵形。荸荠广泛分布于中国及亚洲其他国家，如朝鲜、日本、越南和印度。这种植物通常生长在浅水区或湿润土壤中，适应于稳定的水位环境。荸荠需要充足的水分和全日照或半阴的环境，其生长周期通常需要7到8个月。荸荠的主要食用部分是其地下球茎，富含碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生...
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