高汤

gāo tāng

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高汤的意思

1. 煮肉或鸡鸭等的清汤，也指一般的清汤。

近义词：

老汤

例句：

无论是炖汤、炒菜还是做酱料，高汤都能发挥出它的独特作用，为菜肴增添风味。

熬制高汤需要耐心和时间，只有用心去做，才能熬出那独特的鲜美味道。

含义解释

煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

厨师精心熬制的高汤，是烹饪各种佳肴不可或缺的重要原料。

古文寓意：

而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。

——现代·萧红·《《马伯乐》第二章》

馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。

——当代·佚名·《《文汇报》1992.10.13》

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