魁蛤

kuí gé
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含义解释

蚶的别名。
这道海鲜汤选用了新鲜的魁蛤作为主料,搭配葱花和姜片,煮出来的汤鲜美无比,令人回味无穷。
古文寓意:
﹝魁蛤﹞,魁者,羹斗之名,蛤形肖之故也。
——明·李时珍·《《本草纲目·介二·魁蛤》》
一说为车螯。
在古代文献中,魁蛤亦称车螯,是一种珍贵的海味珍品。
古文寓意:
按:文蛤即吴人所食花蛤也;魁蛤即车螯也。
——宋·沈括·《《梦溪笔谈·药议》》


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