鰕酱

xiā jiàng
鰕酱是什么意思的图片

含义解释

用虾腌制的酱。
这家店的特色美食中有一道用鰕酱制作的菜肴,味道十分独特。
古文寓意:
作虾酱法:虾一斗、饭三升为糁,盐一升、水五升和调,日中曝之,经春夏不败。
——北魏·贾思勰·《《齐民要术·作酱法》》

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