鱼菹

yú zū

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网友科普

鱼菹是一个汉语词语，读音是yú zū，是指鱼醢。

含义解释

即鱼醢。参见“鱼醢”。

在古代的宫廷宴席上，鱼菹作为一道珍贵的调味品，常被用来增添菜肴的鲜美，让宾客们赞不绝口。

古文寓意：

木耳鲙、汉瓜菹切用骨刀，豆牙菹、肺饼法、覆肝法、起起肝如起鱼菹。

——唐·段成式·《《酉阳杂俎·酒食》》

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