鲊脯

zhǎ fǔ

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网友科普

鲊脯是汉语词汇，读音是zhǎ fǔ，意思是腌制的鱼干。

含义解释

腌制的鱼干。

在海边的小渔村，人们常常把鲜鱼制成美味的鲊脯，以便长期保存。

古文寓意：

〔赵清献公〕早不茹荤……晚略取肉及鲊脯于家，盖不能终日食素。

——宋·叶梦得·《《避暑录话》卷上》

至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯，𤎺冻鱼头、姜豉䐑子、抹脏。

——宋·孟元老·《《东京梦华录·州桥夜市》》

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