鸭脚羹

yā jiǎo gēng

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含义解释

菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。

冬日里，一碗热腾腾的鸭脚羹不仅暖身更暖心，是家人围坐共享的美味佳肴。

古文寓意：

鸭脚羹：葵，似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳，故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者，是也……白居易诗云：“禄米麞牙稻，园蔬鸭脚葵。”因名。

——宋·林洪·《《山家清供》卷下》

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