鹽場

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盐场是以海水、地下卤水或岩盐为原料生产食盐的场所。中国盐业历史悠久，自贡地区的盐业生产在清雍正、乾隆年间已成为四川三大产盐场之一，至咸丰、同治年间发展成为全省盐业中心，产量占全省一半以上。山东莱州湾盐区作为全球最早开发地下卤水的区域，开采历史逾千年。现代制盐引入陶瓷膜过滤卤水、多效真空蒸发等工艺，并开发"盐光互补"项目，在盐田上方架设光伏板发电。山东寿光菜央子盐场2021年建成150兆瓦光伏电站，年发电量超2亿千瓦时。

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